Limousine Farm
Wist u dat 90% van het rund- en kalfsvlees van Kwaliteitsslagerij de Schrans afkomstig is van de eigen boerderij van slager Johannes Hoekstra? Super natuurlijk en diervriendelijk! Op de boerderij op het Friese platteland fokt hij op een diervriendelijke kleinschalige manier luxe koeien van het Limousin ras. Limousins zijn runderen met stevig smaakvol vlees zonder overtollig vet. De Limousin heeft zich ontwikkeld tot een van de meest gewaardeerde vleesrassen ter wereld.
Krullvarken
Kwaliteitsslagerij de Schrans kiest bewust voor vlees van Krullvarkens. Wij delen de filosofie van deze keten, respect voor mens, dier en natuur staan bij ons hoog in het vaandel. De varkens leven in grote groepen waardoor ze hun natuurlijke sociale gedrag kunnen vertonen, tevens zorgt de dikke laag strooisel dat het natuurlijke wroetgedrag kan worden vertoond. Alle Krull-boeren hebben aandacht voor de biodiversiteit op en rondom hun erf. Naast dit alles biedt het Krullconcept stevig en smaakvol vlees met intramusculair vet en een spekrandje.
Wellfoort kip
Al ons kippenvlees (ook in onze eigengemaakte producten) is afkomstig van het unieke kipconcept Wellfoort. De keten heeft aandacht voor dierenwelzijn, duurzaamheid en consumentengezondheid. Deze kernwaarden vinden wij als kwaliteitsslagerij ontzettend belangrijk. Het vlees heeft een mooie lichte kleur en een fijne, malse structuur, het vlees valt in de smaak bij alle liefhebbers